Czarny czosnek
Produkt fermentowany – Czosnek czarny otrzymywany jest ze świeżego czosnku poddanego fermentacji przez określony czas (kilka tygodni) w kontrolowanej wysokiej temperaturze (60–90°C) i kontrolowanej wysokiej wilgotności (80–90%).
Produkt polski
Jesteśmy polskim producentem czosnku czarnego i do produkcji używamy polskiego czosnku.
Jaka jest różnica?
W porównaniu ze świeżym czosnkiem, czarny czosnek nie wydziela silnego odrażającego smaku i zapachu. Proces fermentacji powoduje, że ząbki czosnku stają się ciemne, nadaje im słodki smak i zmienia ich konsystencję na miękką i lekko gumowatą.
Jak możemy go wykorzystać?
Czarny czosnek może być używany zamiast świeżego czosnku lub można łączyć te smaki w wielu potrawach. Oczywiście można go również zjeść solo. Sprawi, że każde danie będzie pyszne i niepowtarzalne.
Właściwości zdrowotne czarnego czosnku
Badania naukowe dowodzą, że codzienne spożywanie czarnego czosnku ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Czarny czosnek ma działanie przeciwutleniające, przeciwalergiczne, przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
