Tag: czosnek

Opublikowano przez

Czarny czosnek na odporność

Czarny czosnek na odporność

Czarny czosnek na odporność – dlaczego? Czarny czosnek zawiera do dziesięciu razy więcej przeciwutleniaczy niż sam świeży czosnek. Allium sativum (łac.) już od starożytności był stosowany w medycynie naturalnej. Czarny czosnek zaleca się spożywać prewencyjnie w przypadku infekcji bakteryjnych, wirusowych czy grzybiczych. Zaś świeży czosnek leczniczo. W przypadku chorób nowotworowych, obniżenia ciśnienia krwi i cukrzycy czarny czosnek jest idealny.

Czytaj dalej Czarny czosnek na odporność
Opublikowano przez

Pasta 100% z czarnego czosnku

Pasta 100% z czarnego czosnku

Pasta z czarnego czosnku to 100% składników naturalnych. Oferowana jest do sprzedaży detalicznej w słoiczkach szklanych, masa netto: 80 g. Ciemna masa z drobinkami czarnego czosnku, który ma miękką konsystencję. Pasta znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Daje się smarować i mieszać. Pasta 100% z czarnego czosnku jest Produktem Polskim.

Czytaj dalej Pasta 100% z czarnego czosnku
Opublikowano przez

Przyprawa z czarnego czosnku

Przyprawa z czarnego czosnku

Czarny czosnek, jak wiemy to wyśmienity produkt. Słodko-kwaśny smak i wyjątkowy aromat. Stąd też występują na rynku różne produkty jego przetworzenia: pasty, ząbki i przyprawy. Jak powstaje przyprawa? Czarny czosnek zostaje poddany długotrwałemu suszeniu w niskich temperaturach tak aby nie stracił swoich właściwości. Idealnie nadaje się do dań wytrawnych i słodkich przekąsek.

Czytaj dalej Przyprawa z czarnego czosnku
Opublikowano przez

Czarny czosnek na jesienną aurę

Czarny czosnek na jesienną aurę

Jesień panuje za oknem. Możemy podziwiać piękne barwy jesieni. Zmieniające kolor i opadające liście, zbierać kasztany i spacerować o ile pogoda na to pozwoli. Jednak ze względu na zmienną pogodę narażeni jesteśmy na infekcje. Warto więc szczególnie w tym czasie wspomagać się dietą bogatą w przeciwutleniacze. Warzywa i owoce sezonowe to bardzo dobre rozwiązanie. Jednak czarny czosnek może być źródłem przeciwutleniaczy przez cały rok!

Czytaj dalej Czarny czosnek na jesienną aurę
Opublikowano przez

Zmiany w czosnku

Zmiany w czosnku

Niewątpliwie czosnek zmienia swój wygląd, smak, zapach i właściwości prozdrowotne w wyniku procesu produkcji czarnego czosnku. Czarny czosnek powstaje na skutek brązowienia nieenzymatycznego – reakcji Maillarda. Proces produkcji w literaturze przedmiotu nazywany jest fermentacją lub starzeniem. Jednak wiadomo, że w w warunkach wysokiej temperatury (60-80°C) mikroorganizmy i enzymy są inaktywowane. Co więc powoduje zmiany w czosnku?

Czytaj dalej Zmiany w czosnku
Opublikowano przez

dr inż. Anna Tomf-Sarna

dr inż. Anna Tomf-Sarna

Pragnę z Państwem podzielić się radosną nowiną o obronie naszej Pani Technolog, która sprawuje także nadzór nad jakością naszych produktów, współtworzy produkt i reprezentuje firmę obroniła właśnie doktorat na temat czarnego czosnku! Od początku szczycimy się tym, że posiadamy wyjątkowo wykwalifikowaną kadrę. Serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów naukowych i zawodowych!

Czytaj dalej dr inż. Anna Tomf-Sarna
Opublikowano przez

Na odporność – czarny czosnek

Na odporność – czarny czosnek

Jako producent czarnego czosnku współpracujemy z hurtowaniami, przetwórniami mięsnymi, piekarniami ale i obsługujemy klientów indywidualnych. Często dostajemy pytania: „Czy czarny czosnek jest zdrowy?”, „Czy czarny czosnek jest lepszy niż świeży?” i wiele innych pytań na temat właściwości czarnego czosnku. Być może nieco nieskromnie powiem, że jesteśmy ekspertami na ten temat.

Czytaj dalej Na odporność – czarny czosnek
Opublikowano przez

Czarny czosnek Polska

Czarny czosnek Polska

Polska jest krajem, w którym od lat popyt na czosnek jest większy niż podaż. Oznacza to, że Polacy uwielbiają jeść czosnek! I nic w tym dziwnego, ponieważ jest intensywną i smaczną przyprawą oraz jest bardzo zdrowy. Niemniej jednak trudno jest go spożywać w formie świeżej, nieprzetworzonej, dlatego poszukuje się coraz to nowych rozwiązań technologicznych w celu poprawy jego smakowitości. Na przeciw tym wyzwaniom technologii żywności wychodzi czarny czosnek. Czarny czosnek Polska to produkt innowacyjny, który gości w naszym kraju już prawie 10 lat.

Czytaj dalej Czarny czosnek Polska
Opublikowano przez

Czarny czosnek producent Kraków

Czarny czosnek producent Kraków

Kraków to piękne miasto – miasto Królów Polskich. Prócz pięknej historii, zabytkowych ulic, Zamku Królewskiego i innych znajduje się tutaj także producent czarnego czosnku. Firma „przetworyznatury.pl” to czarny czosnek producent Kraków. Nasza siedziba mieści się na ulicy Samuela Lindego 1 w dzielnicy Bronowice. Zajmujemy się produkcją czarnego czosnku od 2017 roku. Inicjatywa produkcji czarnego czosnku ma swój początek podczas prowadzonych badań naukowych na Uniwersytecie Rolniczym im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.

Czytaj dalej Czarny czosnek producent Kraków
Opublikowano przez

Czas na grilla

Czas na grilla

W okresie letnim uwielbiamy spędzać czas na świeżym powietrzu w gronie najbliższych i/lub przyjaciół. Kontakt z naturą pozwala nam oderwać się od codzienności oraz dodaje energii. Długi pobyt na świeżym powietrzu wiąże się też ze spożywaniem posiłków na świeżym powietrzu. Lubianym przez wielu polaków sposobem przyrządzania dań jest grillowanie. Aby cieszyć się smakiem oraz móc zaimponować gościom często eksperymentujemy z lepszym lub gorszym skutkiem dodając innowacyjnych produktów. Naszą top propozycją w pełni sprawdzoną jest czarny czosnek do dań z grilla.

Czytaj dalej Czas na grilla