Tag: polish black garlic

Opublikowano przez

Czarny czosnek na odporność

Czarny czosnek na odporność

Czarny czosnek na odporność – dlaczego? Czarny czosnek zawiera do dziesięciu razy więcej przeciwutleniaczy niż sam świeży czosnek. Allium sativum (łac.) już od starożytności był stosowany w medycynie naturalnej. Czarny czosnek zaleca się spożywać prewencyjnie w przypadku infekcji bakteryjnych, wirusowych czy grzybiczych. Zaś świeży czosnek leczniczo. W przypadku chorób nowotworowych, obniżenia ciśnienia krwi i cukrzycy czarny czosnek jest idealny.

Czytaj dalej Czarny czosnek na odporność
Opublikowano przez

Pasta 100% z czarnego czosnku

Pasta 100% z czarnego czosnku

Pasta z czarnego czosnku to 100% składników naturalnych. Oferowana jest do sprzedaży detalicznej w słoiczkach szklanych, masa netto: 80 g. Ciemna masa z drobinkami czarnego czosnku, który ma miękką konsystencję. Pasta znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Daje się smarować i mieszać. Pasta 100% z czarnego czosnku jest Produktem Polskim.

Czytaj dalej Pasta 100% z czarnego czosnku
Opublikowano przez

Przyprawa z czarnego czosnku

Przyprawa z czarnego czosnku

Czarny czosnek, jak wiemy to wyśmienity produkt. Słodko-kwaśny smak i wyjątkowy aromat. Stąd też występują na rynku różne produkty jego przetworzenia: pasty, ząbki i przyprawy. Jak powstaje przyprawa? Czarny czosnek zostaje poddany długotrwałemu suszeniu w niskich temperaturach tak aby nie stracił swoich właściwości. Idealnie nadaje się do dań wytrawnych i słodkich przekąsek.

Czytaj dalej Przyprawa z czarnego czosnku
Opublikowano przez

Czarny czosnek na jesienną aurę

Czarny czosnek na jesienną aurę

Jesień panuje za oknem. Możemy podziwiać piękne barwy jesieni. Zmieniające kolor i opadające liście, zbierać kasztany i spacerować o ile pogoda na to pozwoli. Jednak ze względu na zmienną pogodę narażeni jesteśmy na infekcje. Warto więc szczególnie w tym czasie wspomagać się dietą bogatą w przeciwutleniacze. Warzywa i owoce sezonowe to bardzo dobre rozwiązanie. Jednak czarny czosnek może być źródłem przeciwutleniaczy przez cały rok!

Czytaj dalej Czarny czosnek na jesienną aurę
Opublikowano przez

Zmiany w czosnku

Zmiany w czosnku

Niewątpliwie czosnek zmienia swój wygląd, smak, zapach i właściwości prozdrowotne w wyniku procesu produkcji czarnego czosnku. Czarny czosnek powstaje na skutek brązowienia nieenzymatycznego – reakcji Maillarda. Proces produkcji w literaturze przedmiotu nazywany jest fermentacją lub starzeniem. Jednak wiadomo, że w w warunkach wysokiej temperatury (60-80°C) mikroorganizmy i enzymy są inaktywowane. Co więc powoduje zmiany w czosnku?

Czytaj dalej Zmiany w czosnku
Opublikowano przez

dr inż. Anna Tomf-Sarna

dr inż. Anna Tomf-Sarna

Pragnę z Państwem podzielić się radosną nowiną o obronie naszej Pani Technolog, która sprawuje także nadzór nad jakością naszych produktów, współtworzy produkt i reprezentuje firmę obroniła właśnie doktorat na temat czarnego czosnku! Od początku szczycimy się tym, że posiadamy wyjątkowo wykwalifikowaną kadrę. Serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów naukowych i zawodowych!

Czytaj dalej dr inż. Anna Tomf-Sarna
Opublikowano przez

Na odporność – czarny czosnek

Na odporność – czarny czosnek

Jako producent czarnego czosnku współpracujemy z hurtowaniami, przetwórniami mięsnymi, piekarniami ale i obsługujemy klientów indywidualnych. Często dostajemy pytania: „Czy czarny czosnek jest zdrowy?”, „Czy czarny czosnek jest lepszy niż świeży?” i wiele innych pytań na temat właściwości czarnego czosnku. Być może nieco nieskromnie powiem, że jesteśmy ekspertami na ten temat.

Czytaj dalej Na odporność – czarny czosnek
Opublikowano przez

Czarny czosnek Polska

Czarny czosnek Polska

Polska jest krajem, w którym od lat popyt na czosnek jest większy niż podaż. Oznacza to, że Polacy uwielbiają jeść czosnek! I nic w tym dziwnego, ponieważ jest intensywną i smaczną przyprawą oraz jest bardzo zdrowy. Niemniej jednak trudno jest go spożywać w formie świeżej, nieprzetworzonej, dlatego poszukuje się coraz to nowych rozwiązań technologicznych w celu poprawy jego smakowitości. Na przeciw tym wyzwaniom technologii żywności wychodzi czarny czosnek. Czarny czosnek Polska to produkt innowacyjny, który gości w naszym kraju już prawie 10 lat.

Czytaj dalej Czarny czosnek Polska
Opublikowano przez

Czarny czosnek producent Kraków

Czarny czosnek producent Kraków

Kraków to piękne miasto – miasto Królów Polskich. Prócz pięknej historii, zabytkowych ulic, Zamku Królewskiego i innych znajduje się tutaj także producent czarnego czosnku. Firma „przetworyznatury.pl” to czarny czosnek producent Kraków. Nasza siedziba mieści się na ulicy Samuela Lindego 1 w dzielnicy Bronowice. Zajmujemy się produkcją czarnego czosnku od 2017 roku. Inicjatywa produkcji czarnego czosnku ma swój początek podczas prowadzonych badań naukowych na Uniwersytecie Rolniczym im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.

Czytaj dalej Czarny czosnek producent Kraków