Aglio nero

Aglio nero

Prodotto fermentato – L’aglio nero è ottenuto da aglio fresco che è stato fermentato per un tempo specifico (alcune settimane) ad alta temperatura controllata (60–90°C) in condizioni di elevata umidità controllata (80–90%).

Prodotto polacco

Siamo produttori polacchi di aglio nero e usiamo aglio polacco per la produzione.

Qual è la differenza?

Se confrontato con l’aglio fresco, l’aglio nero non rilascia un forte sapore offensivo. Il processo rende scuri gli spicchi d’aglio, conferisce loro un sapore dolce e altera la loro consistenza in gommosa e gelatinosa.

Come possiamo usarlo?

L’aglio nero può essere utilizzato al posto dell’aglio fresco, oppure puoi combinare questi sapori in molti piatti. Certo, puoi anche mangiarlo da solo. Rende ogni piatto delizioso e unico.

Proprietà salutari

La ricerca mostra che il consumo quotidiano ha un effetto positivo sulla nostra salute. L’aglio nero ha effetti antiossidanti, antiallergici, antidiabetici, antinfiammatori e antitumorali.