p r z e t w o r y z n a t u r y
Aglio nero
fermentato
L'aglio nero - informazione
L'aglio nero si ottiene dalla fermentazione dell'aglio fresco. Questo prodotto sta diventando sempre più popolare nel mondo grazie alle sue qualità gastronomiche e funzionali. L'umidità, il temperatura caratterizzano i parametri del processo che definiscono la qualità e le caratteristiche individuali del prodotto finale. I cambiamenti biochimici in atto nell'aglio portano al miglioramento delle sue proprietà funzionali. Il processo di fermentazione conferisce un colore scuro, un gusto dolce e una consistenza gelatinosa.
Aglio nero fermentato - bulbo
1 pezzo inscatolato in una confezione unitaria (scatola elegante)
Aglio nero - in polvere
L'aglio nero essiccato in polvere, confezionato in buste doypack da 20 g o profoto sfuso in kg
Aglio nero - crema
Crema d'aglio nero confezionata in vasetto da 80 g - prodotto pastorizzato
